Les expériences de Tospy
La boisson arc-en-ciel
Même les liquides peuvent se superposer. Cela n’a rien de magique. C’est tout simplement de la physique.
Matériel nécessaire
Matériel nécessaire
- un grand verre étroit
- une cuillère à long manche
- du jus d’orange ou multivitamines
- du sirop rouge (p. ex. de framboise)
- des petits morceaux de chamallows
- des bonbons au chocolat de type Smarties®
- un verre à eau
Variante A:
- de l’eau minérale gazeuse
- du colorant alimentaire bleu
Variante B:
- du lait de coco (en brique, bien agiter avant utilisation)
Voilà comment faire
Voilà comment faire
1. Remplis aux deux tiers de jus de fruits un grand verre étroit.
2. Verse doucement un peu de sirop dans le verre avec le jus de fruits.
Variante A: 3. Verse un peu d’eau minérale dans le verre à eau et colore-la avec un trait de colorant alimentaire bleu.
Variante A: 4. Mélange délicatement le liquide ainsi obtenu pour que l’acide carbonique ne s’échappent pas de l’eau.
Variante A: 5. Verse maintenant l’eau minérale sur le jus de fruits avec la cuillère. L’expérience fonctionnera mieux si tu verses délicatement l’eau minérale, une cuillerée après l’autre, en maintenant la cuillère contre la paroi du verre et juste au-dessus de la surface du jus de fruits.
Variante B: Au lieu d’utiliser de l’eau minérale colorée à l’étape 5, tu peux la remplacer par un nuage de lait de coco, en procédant de la même façon, une cuillerée après l’autre.
6. Pour finir, tu peux décorer ta boisson en laissant délicatement flotter un morceau de chamallow, orné de deux ou trois Smarties® à la surface.
Bien vu!
Bien vu!
- Le sirop, plein de sucre, ne se mélange que très peu au jus de fruits et coule en grande partie au fond du verre, formant ainsi une couche de couleur plus sombre.
- L’eau minérale colorée ou le lait de coco forment une couche à la surface du jus de fruits, à condition de les avoir versé délicatement.
- Les Smarties® ne flottent pas sur la boisson. Le morceau de chamallow leur sert donc de «radeau» et pourra supporter quelques smarties sans couler.
Pourquoi?
Pourquoi?
Les liquides sont plus ou moins denses. Ce qui signifie qu’à quantité égale (volume égal), ils ne pèseront pas le même poids. Par exemple, un litre d’eau pèse à peu près un kilo, alors qu'un litre de sirop pèse plus lourd car il contient une grande quantité de sucre dissout. Comme tu as pu l’observer au cours de l’expérience, le sirop coule au fond du verre, tandis que l’eau minérale flotte au dessus. Quant au jus de fruit, il reste au milieu, car il est plus dense que l’eau et moins que le sirop. En versant délicatement l’eau sur le jus de fruits, on arrive à former une couche supplémentaire.
Le lait de coco flotte également sur le jus de fruit. Comme il contient beaucoup de graisse, il peut flotter à la surface de liquides aqueux.